Wir wünschen Ihnen genussvolle Momente auf dem Landsitz Kapellenhöhe.

Zum Start ins Wochenende bieten wir immer am Freitag:

Vitaminreich & Herzhaft

Salat-Variation der Saison

vitaminreich-vegetarisch, optional mit Lachs-Crépe- & Honig-Senfdressing & Brot

klein 8,90€ / normal 13,90€

Herzhafte Winzerplatte oder Käse-Selection

mit Wurst, Schinken, Salami & Käse-Selection, Salatdekor Brot & Butter

p.P. 11,90€

Strammer Max

mit Spiegelei & Rauch-Schinken auf Brot & Salatdekor

9,95€

Suppen

Erbsensuppe

vegan, optional mit Schinkenstreifen (n.V. Carotten-Chili-Suppe oder Kartoffel-Kräuterpesto-Suppe)

je 5,90€

Hauptgänge zur Wahl

Zanderfilet

gebraten an Marillen-Riesling-Sauce, Gemüse-Reis

Tranchen vom Schweinebraten

an herzhafter Bier-Honig-Rahmsauce auf Apricot-Rahmkraut & Röstkartoffeln

Choco-Chili-Pilzragout

an Gemüsereis & herzhafter Chocoladen-Mole-Sauce, vegan

je 17,90€

Dessert-Variation

„Goethe-Eispraliné“ auf Waldbeeren-Fruchtspiegel

Sahne & temperierte Chocolade

Kapelle & Kapelle Chocoladen-Selection & Likör

Sahne-Choco-Whiskey-Dessert

mit Vanilleeis, Sahne, temp. Chocolade & Whiskey-Cream Sauce

je 7,90€

Stellen Sie sich Ihr Menü zusammen

3-Gänge- Menü

inkl. Suppe, inkl. Café / Espresso

29,90€

4-Gänge- Menü

inkl. Café / Espresso

35,90€

Unsere á la carte Angebote

Suppen

I Carotten-Chili-Suppe

II Kartoffel-Kräuterpesto-Suppe

5,90€

III Kartoffelsuppe

mit Steinhuder Rauchaal-Filetstücke oder Nordsee-Krabben

7,90€

Vorspeisen

Rauchlachs-Rahmkräuter-Crépe

Salat & Lemon-Curd-Sauce
oder

Gratinierter Ziegenkäse „Schaumburger Toskana“

an Walnuss, Kräutern, Honig & Brotauswahl

klein 9,90€ / normal 12,90€

Vitaminreich / Vegetarisch

Salat-Variation der Saison

mit Honig-Senfdressing & Brot

klein 8,90€ / normal 11,90€

Toscana-Salat

mit Scampi oder Geflügelbrust-Streifen, Tomatenpesto, Parmesanflocken & Honig-Senfdressing & hausgebackenem Brot

15,90€

Hauptgerichte

Lachs-Filet oder Zanderfilet

gebraten, an Marillen-Riesling-Sauce & Gemüsereis

17,90€

„Moorschnucken Ragout“

a.d. Naturpark Steinhuder Meer an Gemüse -Reis & Burgunder-Rotweinsauce (n.V. „Sheperd´s Pie“ mit Moor-Lammhack, Kräuter-Kartoffelbrei & Blätterteig gratiniert & Salatteller)

17,90€

Geflügelbrust

an Choco-Chilisauce & Gemüsereis

16,90€

Entrecôte „Milanese“

Tomate-Mozzarella, Pesto & Röstkartoffeln, Salat

21,90€

Tranchen vom Wildschwein oder Hirschbraten

n.V. an Rotweinsauce, Rotkraut & Kartoffeln

17,90€

Dessert-Variationen

„Goethe-Eispraliné“ auf Waldbeeren-Fruchtspiegel

Sahne & temperierte Chocolade „Kapelle & Kapelle Chocoladen-Selection“ & Likör

Vom Bickberrenhof Herse: Blaubeer- Zitronen- Parfait

an Cassisspiegel und temperierter Chocolade, Haus-Dessert: Kapellentort-Petit Fours auf Aprikosenspiegel mit Vanilleeis, Sahne, temp. Chocolade

je 7,90€

Dessert-Variation für Zwei

eine Selection unserer süßen Speisen

12,90€

Kapelles Chocoladen-Menu

Für dieses Menue bitten wir um Reservierung. Über 250 Jahre Chocoladen-Tradition am Steinhuder Meer mit der Gründung der 1. Chocoladen-Manufaktur Deutschlands! In der Zeit der Regentschaft von Albrecht-Wolfgang Graf zu Schaumburg-Lippe (1728-1748) durch Johann-Henrich Schwabe gegründet & in unserem Hause gelebt. „Theobroma Cacao – die Speise der Götter“…fühlen auch Sie sich göttlich verwöhnt!

I. Aperitiv „Schaumburg-Bellini“

II. Kleines Carotten-Süppchen

mit Sahnehaube & Vollmilch-Chocoladenflocken

III. Salatvariation

mit Lachs-Crépe, Honig-Senf-Dressing & gehobelter weißer Chocolade

IV. Geflügelbrust

an Chocoladen-Chili-Sauce & Gemüse-Reis
oder
vegetarisch Pilz-Ragout mit Chocoladen-Chilisauce an Gemüse-Reis

V. Chocoladen-Eiskugeln

an Maraschino-Kirsch, Sahne & temp. Chocolade

VI. Chocoladen-Selection

inkl. ein Glas Zartbitterlikör oder eine Tasse Chocolade „Steinhuder Göttertrunk“

3 -Gang-Menue (ohne Salatvariation) 34,90€
4 –Gang-Menue (komplett) 39,90€

Sonntags-Brunch-Buffet über dem Meer

Wenn kein weiteres Saison- oder Festtags-Arrangement vorliegt immer sonntags ab 11.30 – 14.00 Uhr. Bitte reservieren!

p.P. 21,90€

(inkl. 1 Gl. Prosecco zur Begrüßung)

Salat-/Antipast

Auswahl

Süße & herzhafte Auswahl

u.a. Käse, Landwurst, Salami, Schinken, Quark, Müsli, hausgem. Marmeladen

Eierspezialitäten

Rührei, gek. Eier, Bratwürstchen oder geb. Schinken, hausgeb. Brot, Butter & Brötchen

Suppe

vegetarisch/nach Tagesangebot, serviert

Hauptgericht

Geflügel-Ragout (u.a. nach Tagesangebot) & Gemüse-Reis & Pasta Tomato al forno (mit Tomate, Kräutern & Käse gratiniert), inkl. Tee/Filterkaffee satt (optional: Saftbar satt)

p.P. 2,90€

Dessert- & Gebäck-Variation

Buffet/serviert

p.P. 5,00€

(n.b. bei kleiner Teilnehmerzahl werden die Hauptgerichte im Plattenservice am Tisch serviert)